Mostarda Piccante di Pesche – Bottega Pavesi 150 g

Per preparare questa mostarda piccante, vengono usate solo le deliziose pesche di Villanova d’Arda. La frutta viene mondata e affettata a mano e poi messa in marinatura a secco con zucchero di barbabietola 100% italiano. Il succo viene cotto su fiamma diretta e incorporato allo sciroppo di zucchero. I due vengono poi versati, a più riprese, sulle pesche così da ottenere una canditura naturale.