Acido Citrico x Kg 25

Antiossidante-acidificante. Sciogliere il prodotto in poca acqua o vino ed aggiungere alla massa in rimontaggio. Confezioni da 1 kg e 25 kg

Previene la casse ferrica nei vini bianchi e rosati che non richiedono un trattamento al ferrocianuro di potassio.  Permette la formazione di un complesso solubile tra l’anione citrato e il ferro ferrico.

DOSAGGIO:  SU MOSTO O UVA 1 G/HL (MASSIMA AUTORIZZATA)

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