Giacometta Fondente Giraudi 100

GIACOMETTA FONDENTE GIRAUDI: L’ECCELLENZA DELLA SEMPLICITÀ

Giraudi è una realtà artigianale che sorge nei pressi di Alessandria e che si distingue per tradizione e passione.
La Giacometta Fondente Giraudi è una finissima crema di nocciole, realizzata con cacao di alta qualità e un’altissima percentuale di nocciole di Piemonte IGP di collina (50%), senza aggiunta di grassi vegetali.
Il suo nome è un omaggio a Giacometta, la dolce sposa di Gianduja.
Ottima sul pane e come farcitura, per realizzare dolci squisiti.

INGREDIENTI

Nocciole Piemonte IGP (50%), zucchero di canna, cacao magro amaro in polvere. Emulsionane: lecitina di soia.
Cacao min 20% 

Valori medi per 100 g:

• Energia: 481 kcal (2162 kj)
• Grassi 35,5 g
  • di cui acidi grassi saturi: 8,6 g
• Carboidrati: 40,7 g
  • di cui zuccheri: 38 g
• Fibre: 3,8 g
• Proteine: 10,5 g
• Sale: 0,012 g

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GIRAUDI CIOCCOLATO ARTIGIANALE

Più volte premiata all’International Chocolate Awards, Giraudi è una realtà artigianale che sorge nei pressi di Alessandria e che si distingue per tradizione e passione.
Giraudi è nata in Piemonte, in un piccolo paese vicino ad Alessandria, agli inizi del Novecento, ed è diventata un’azienda nota e stimata negli ultimi vent’anni per l’alta qualità del cioccolato prodotto artigianalmente.

Nel 1907 Giovanni Battista Giraudi diede inizio alla propria attività con un mulino e un forno per la produzione del pane a Castellazzo Bormida, in provincia di Alessandria.
Nel frattempo Paolino Boidi si formò come pasticcere presso la Pasticceria Romanodi Alessandria, e alla fine degli anni ’50 aprì una pasticceria nel centro di Castellazzo Bormida.
Dirante gli anni ’60 Giraudi rievò il Bar Vittoria nel centro di Alessandria a iniziò a sperimentare diverse ricette a base di cioccolato. I primi nati furono Mandrugnin, Nugatelli e Amaretti.

Giacomo Boidi, nipote del cioccolatiere Battista Giraudi e del pasticcere Paolino Boidi, ha investito tutto il proprio entusiasmo, le sue sue risorse e la sua creatività nel progetto Nel 2005 Giraudi ha inaugurato il nuovo laboratorio, situato fuori dal centro di Castellazzo Bormida e dotato di un ampio spazio di lavoro a vista, di una sala per lezioni e di un’elegante caffetteria e boutique del cioccolato che permette di degustare i prodotti realizzati.
Giraudi seleziona cacao di alta qualità provenienti dall’America Latina e li miscela con altri ingredienti, specialmente frutta secca e candita, per creare i cioccolati migliori.